Misugaru ist ein koreanisches Getreidepulver, aus dem im Sommer erfrischende Milchgetränke hergestellt werden. Dieses Pulver kann auch beim Backen verwendet werden, um geröstetem Getreide oder Gemüse eine sehr interessante Note zu verleihen, wie hier mit dem Geschmack von Beifuß. Entdecken Sie unser Rezept für Misugaru Artemisia Madeleines.
Dauer :
Weniger als 20 Minuten:
- 5 Minuten Vorbereitungszeit
- 8 bis 12 Minuten Garzeit
Menge :
12 bis 15 Madeleines
Zutaten :
- 90 Gramm Weizenmehl
- 30 Gramm Misugaru-Beifuß
- 60 Gramm Reissirup
- 60 Gramm brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 120 Gramm geschmolzene Butter
- 3 Gramm Backpulver
Vorbereitung:
Den Backofen bei Umluft auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eier, Zucker und Reissirup verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Misugaru, geschmolzene Butter und Backpulver zu der Mischung hinzufügen. Gut vermischen, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in leicht gebutterte Madeleine-Formen geben. Bei Bedarf können Sie auch Financier- oder Muffinformen verwenden.
10 bis 12 Minuten backen oder bis die Madeleines goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen.
Genießen!
Bis bald
