Kimchi & Eingemachtes

Es ist das koreanische Gericht schlechthin. Dieses fermentierte Gericht auf Gemüsebasis (Kohl, Rettich oder andere) nimmt einen besonderen Platz auf koreanischen Tischen ein und wird fast zu jeder Mahlzeit gegessen.

In dieser Kategorie finden Sie ausschließlich stabilisierte und konservierte Kimchis, für eine bessere Logistik, aber mit viel Geschmack.

Hier finden Sie auch unser Instant-Kimchi-Zubereitungsset, mit dem Sie Ihr eigenes Kimchi aus Chinakohl, Rettich oder anderen Zutaten Ihrer Wahl zubereiten können!

Was ist Kimchi und warum ist es so beliebt?

Kimchi (김치) ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, hauptsächlich Kohl und Rettich, gewürzt mit Gewürzen wie Chili, Knoblauch, Ingwer und Salz. Seine Beliebtheit beruht auf seinen gesundheitlichen Vorteilen, seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit in der Küche. Wussten Sie, dass Kimchi reich an natürlichen Probiotika ist, was es hervorragend für die Verdauung macht?

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kimchi?

Kimchi ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Es ist reich an Vitamin A, B und C und enthält Probiotika, die eine gute Darmgesundheit fördern. Darüber hinaus ist Kimchi kalorienarm und kann dank seiner Antioxidantien das Immunsystem stärken.

Wie verwendet man Kimchi in der Küche?

Kimchi ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die in Korea traditionell als Beilage am Tisch gegessen wird. Sie können es auch in Suppen, Nudeln, Salaten, Sandwiches oder sogar Pizzen verwenden, um einen würzigen und säuerlichen Geschmack hinzuzufügen. In den klassischen koreanischen Rezepten, die mit Kimchi zubereitet werden, probieren Sie einen „Kimchi Fried Rice“ oder Kimchi Bokkeumbap für eine einfache und köstliche Mahlzeit, oder auch den Kimchi-Eintopf oder Kimchi Jjigae!

Wie lange ist Kimchi haltbar?

Sie fragen sich, wie lange Kimchi haltbar ist? Kimchi kann mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tatsächlich wird sein Geschmack mit zunehmendem Alter durch den Fermentationsprozess komplexer und schmackhafter. Für eine optimale Frische wird jedoch empfohlen, es innerhalb von 3 bis 6 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen.