Koreanische Süßigkeiten 🍬

L'épicerie sucrée coréenne regroupe les boissons, thés, snacks et friandises issus de la gastronomie coréenne. On y trouve les boissons coréennes (thés de fruits traditionnels, misugaru, matcha, Milkis), mais aussi des snacks et friandises coréennes rendus célèbres par la K-pop : Pepero, Choco Pie, amandes HBAF…

Das Misugaru 미숫가루 ist ein koreanisches geröstetes Getreidepulver – typischerweise eine Mischung aus braunem Reis, Gerste, schwarzem Sesam, roten Bohnen und anderen Körnern. Es wird in kalter oder heißer Milch verdünnt, um ein dickflüssiges, nahrhaftes und natürlich süßes Getränk zu erhalten. Es ist ein beliebter traditioneller Snack oder Frühstück in Korea, der seit Jahrhunderten wegen seiner energiespendenden Eigenschaften konsumiert wird. In Frankreich gibt es keine direkte Entsprechung.

Die traditionellen koreanischen Tees sind keine Tees im strengen Sinne, die aufgegossen werden. Es handelt sich um Frucht- oder Getreidekonfitüren: Yuzu, Jujube, Ingwer, schwarzer Sesam, die man in heißem oder kaltem Wasser verdünnt. Das Ergebnis ist ein aromatisches, süßes und natürlich gesundes Getränk. Yuja-cha (Yuzu) ist im Winter besonders beliebt wegen seines Vitamin-C-Gehalts. Das sind koreanische Hausmittel!

Das Pepero ist das ikonische koreanische Gebäck der Marke Lotte: ein dünner Keksriegel, umhüllt von Schokolade, erhältlich in vielen Geschmacksrichtungen (weiße Schokolade, Mandeln, Erdbeere, Cookies & Cream...). Es ist besonders bekannt durch den „Pepero Day“ am 11. November (11/11), an dem Koreaner einander Pepero-Packungen schenken. Durch K-Pop und koreanische Serien in Frankreich populär geworden, ist es heute einer der bekanntesten koreanischen Snacks der Welt.

Der Matcha von der Insel Jeju wird auf den Teeplantagen der Vulkaninsel Jeju im Süden Koreas produziert. Sein einzigartiges Terroir – vulkanischer Boden, Meeresnebel, Temperaturunterschiede – verleiht dem Matcha einen weicheren und weniger bitteren Geschmack als traditionelle japanische Matchas. Er ist ideal für Lattes, Smoothies, Gebäck oder einfach als Aufguss. Die bei Korea Store angebotenen Glossy Jeju Matcha Pulver sind bio-zertifiziert.

Ja, wirklich! Die HBAF-Mandeln sind koreanische Mandeln, geröstet und ummantelt mit traditionellen oder ausgefallenen Aromen wie Injeolmi (Klebreis- und Sojabohnenpulver), Curry, Wasabi, Honig-Butter, scharfes Huhn, Karamell und vielen anderen Geschmacksrichtungen. Die Ummantelung ist leicht und die Aromen sind gut ausgeprägt und absolut süchtig machend. Das sind keine einfachen gerösteten und gesalzenen Mandeln: Jede Sorte hat ihren eigenen Stil und Geschmack, was HBAF zu einer Kultmarke in Korea und Asien gemacht hat!