Tteok – Reisstangenkuchen für Tteokbokki – 600 g

Entdecken Sie diese berühmten koreanischen Klebreis-Kuchen, die zur Zubereitung der berühmten Tteokbokkis verwendet werden.

Diese Reismehlstäbchen, gekocht in einer köstlichen süß-scharfen Gochujang-Sauce, sind ein Muss der koreanischen Streetfood-Küche und bei den jungen Generationen in Südkorea sehr beliebt.

Anwendungstipps für Tteok-Reiskuchen:

Diese Klebreis-Kuchen-Stäbchen sind in 3 Beuteln zu je 200 g verpackt, also für 3 Portionen.

Ich empfehle Ihnen, sie vor der Verwendung etwa zehn Minuten in heißem Wasser einzuweichen, bevor Sie sie 3 bis 5 Minuten lang mit der scharfen Tteokbokki-Sauce kochen.

Die Textur ist weich und leicht gummiartig, so werden sie gegessen!

Für die Zubereitung des Tteokbokki-Rezepts:

Auf der Basis von 200 Gramm Tteok (eine Portion) mischt man 1 Esslöffel Gochujang, 2 Teelöffel Gochugaru, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Sojasauce sowie etwa 200 ml Dashi oder Wasser. Diese Sauce sollte dann zum Kochen gebracht werden. Anschließend die zuvor etwa zehn Minuten in heißem Wasser eingeweichten Reiskuchen hineingeben und etwa 5 Minuten lang reduzieren lassen.