Rundreis - Shinode - 1kg

Shinode-Reis ist ein hochwertiger Rundreis, perfekt für die koreanische Küche. Dieser Reis ist für seine weiche und klebrige Konsistenz bekannt, was ihn zur idealen Beilage zu vielen koreanischen Gerichten macht, kurz gesagt, der Reis, der perfekt ist, wenn der „Bap“ oder gekochte Reis nicht ausgeht.

Shinode-Reis wird in Italien angebaut. Dieser Reis wird sortiert und poliert, um Verunreinigungen zu entfernen und glatte und gleichmäßige Reiskörner zu erhalten.

Dieser Reis ist vielseitig und kann für viele koreanische Gerichte verwendet werden, wie natürlich Bibimbap und Gimbaps. Seine klebrige und zähe Textur macht es perfekt zum Rollen von Sushi oder zur Zubereitung von Onigiri.

Der japanische Reis Shinode wird in 1-kg-Säcken verkauft.

Tipps zum Reiskochen:

Für ein richtiges Kochen empfehle ich, den Reis zwei- bis dreimal zu waschen (bis das Wasser klar ist) und die Körner im Wasser zwischen den Fingern zu reiben, um einen Teil der Stärke zu entfernen.

Geben Sie es in einen Topf und fügen Sie etwa anderthalb Volumenteile kaltes Wasser hinzu. Stellen Sie den Topf auf eine hohe Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald Sie spüren, dass es kocht , 10 Minuten auf mittlere Hitze stellen, dann die Hitze abschalten und weitere 10 Minuten ziehen lassen, ohne den Deckel anzuheben!