Ich bin Vater von drei Kindern, und ich gebe zu, dass ich schon mehrmals zu Beginn des Abendessens keine Ahnung hatte und von der Frage „Was essen wir?“ überwältigt war. meiner drei entzückenden Feinschmecker!
Seit einiger Zeit entscheide ich mich für ein einfaches, gesundes, schnelles Rezept und vor allem, das die ganze Familie liebt: Bibimbap am Abend! Es ist eine ganz persönliche und familiäre Interpretation des Meisterwerks der koreanischen Küche, aber voll und ganz! Wie Sie verstanden haben, kommt es hier darauf an, effizient zu sein!
Für fünf Personen: 2 Erwachsene und 3 Kinder (hungrig).
Dauer :
Etwa 50 Minuten. 30 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochen.
Menge :
Für 5 Personen
Zutaten :
- 400 Gramm runder Reis
- 5 frische Eier bei Zimmertemperatur
- 5 Teelöffel Sesamöl
- 2 bis 5 Teelöffel Gochujang (abhängig von der Resistenz Ihrer Kinder gegenüber Chilischoten)
- Geröstete Sesamkörner
- Jedes bereits in der Dose gekochte Gemüse (grüne Bohnen, Sojasprossen aus der Dose)
Realisierung:
- Waschen Sie den Reis, indem Sie die Körner reiben, um etwas Stärke zu entfernen. Spülen Sie, bis klares Wasser entsteht.
- Wenn Sie ein „hungriges“ oder gar ungeduldiges Familienklima verspüren, kann dieser Schritt verkürzt oder sogar übersprungen werden (diese Entscheidung überlassen wir den mutigen Eltern).
- Geben Sie den Reis im Kochmodus mit 550 ml Wasser in den Schnellkochtopf. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, kochen Sie Ihren Reis gemäß dem Rezept auf dem Produktblatt.
- Beginnen Sie während des Kochens mit dem Kochen von 5 schönen Spiegeleiern in einer leicht geölten Pfanne und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht! Sobald das Weiß undurchsichtig ist, können Sie mit dem Kochen aufhören und es beiseite stellen.
- Wenn der Reis gar ist, lassen Sie ihn abgedeckt zehn Minuten ruhen und verteilen Sie ihn dann schön auf fünf Schüsseln.
- Legen Sie für jede Schüssel ein Ei auf den Reis und fügen Sie dann etwas Gemüse an den Seiten hinzu. Fügen Sie einen Teelöffel Sesamöl sowie Gochujang hinzu! Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
- Nehmen Sie Ihre Stäbchen und mischen Sie Ihre Schüssel. Dieser Schritt ist sehr wichtig, schon weil wir es in Korea so machen und weil er alle Gäste am Tisch entspannt!
- Dann nehmen Sie Ihren Esslöffel und... genießen Sie es!
Bis bald!
🗒️ Hier findest du unsere Einkaufsliste mit den Rezeptzutaten.
Pierre
