Set für Tteokguk (Neujahrssuppe)

Tteokguk , ein typisches Gericht des Seollal-Festes (설날) , ist eine klare, wohltuende Suppe aus Brühe, Rindfleischstreifen und geschnittenen Reiskuchen. In Korea markiert der Genuss einer Schüssel Tteokguk symbolisch den Beginn des neuen Jahres und steht für das gemeinsame Kochen im Familienkreis.

Mit diesem Tteokguk-Rezeptset können Sie diese traditionelle koreanische Suppe ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Zutaten wurden von Korea Store sorgfältig ausgewählt. Ein unkompliziertes Rezept, ideal, um die koreanische Küche kennenzulernen oder Seollal zu Hause zu feiern.

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Das Set beinhaltet:

• 2 Packungen geschnittene Tteok – koreanische Reiskuchen, in Scheiben geschnitten für Tteokguk, mit einer nach dem Kochen im Mund zergehenden Textur.
• 1 Beutel Gim-Seetang – zum Aromatisieren der Brühe und für einen knusprigen Touch am Ende des Rezepts.
• 1 Flasche koreanische Sojasauce (860 ml) – eine unverzichtbare Würzbasis für Brühe und viele koreanische Rezepte.
• 1 Flasche Sesamöl – wird als letzter Schliff verwendet, um dem Gericht eine runde Note und aromatische Tiefe zu verleihen.

🥬 Zutaten zum Hinzufügen (nicht enthalten):

• 300 g Rindfleisch (Scheibe oder Flanke), grob gehackt
• 3 bis 4 Knoblauchzehen , gehackt
• 1 große Frühlingszwiebel , in dünne, diagonale Scheiben geschnitten
• 2 Eier (für die traditionelle Füllung)

Für wie viele Personen?

Mit diesem Set können Sie zwei Portionen Suppe für 4 Personen zubereiten, also insgesamt 8 Schüsseln Tteokguk , je nach Portionsgröße.

Tteok kann mehrmals verwendet werden, und Sojasauce und Sesamöl sind unverzichtbare Grundzutaten für viele koreanische Alltagsrezepte.