Set für Tteokguk (Neujahrssuppe)

Der Tteokguk ist ein repräsentatives Gericht des Seollal (설날) und eine klare, wohltuende Suppe auf Basis von Brühe, zerkleinertem Rindfleisch und geschnittenen Reiskuchen. In Korea symbolisiert der Verzehr einer Schale Tteokguk den Beginn des neuen Jahres im Geiste des Teilens und der Familienküche.

Mit diesem Tteokguk-Rezeptkit bereiten Sie diese traditionelle koreanische Suppe zu Hause in ihrer zugänglichsten Version zu, indem Sie die von Korea Store ausgewählten wesentlichen Zutaten verwenden. Ein einfaches Rezept, ideal, um die koreanische Küche zu entdecken oder Seollal zu Hause zu feiern.

👉 Hier finden Sie das Rezept für Tteokguk-Suppe.

Das Kit beinhaltet:

• 2 Packungen Tteok in Scheiben – geschnittene koreanische Reiskuchen für Tteokguk, mit schmelzender Textur nach dem Kochen.
• 1 Beutel Gim-Algen – zum Aromatisieren der Brühe und für eine knusprige Note am Ende des Rezepts.
• 1 Flasche koreanische Sojasauce (860 ml) – unverzichtbare Würze für Brühe und viele koreanische Rezepte.
• 1 Flasche Sesamöl – wird zum Schluss verwendet, um dem Gericht Fülle und aromatische Tiefe zu verleihen.

🥬 Zutaten zum Hinzufügen (nicht enthalten):

• 300 g Rindfleisch (Hesse oder Bauchlappen), grob gehackt
• 3 bis 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 große Lauchzwiebel, in dünne diagonale Scheiben geschnitten
• 2 Eier (für die traditionelle Garnitur)

Für wie viele Personen?

Dieses Kit ermöglicht die Zubereitung von zwei Suppenservierungen für 4 Personen, d.h. insgesamt 8 Schüsseln Tteokguk, je nach Portionsgröße.

Die Tteok können mehrfach verwendet werden, und die Sojasauce sowie das Sesamöl sind essentielle Basiszutaten für viele koreanische Alltagsrezepte.