Mehl für Ravioli und Mandu – 1 kg
Mehl für Ravioli und Mandu – 1 kg
- 1 kg
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Dieses Spezialmehl für Ravioli und Mandu wurde entwickelt, um einen weichen und elastischen Teig herzustellen, der sich ideal für die Herstellung hausgemachter Ravioli eignet. Es besteht aus Weizenmehl (88 %), Tapiokastärke und Weizengluten und bietet eine perfekte Textur, die sowohl widerstandsfähig als auch nach dem Kochen schmilzt. Perfekt für die Zubereitung von koreanischem Mandu, japanischem Gyoza, chinesischem Jiaozi oder anderen asiatischen Knödeln. Sie können damit Ihre eigenen Kreationen mit der Füllung Ihrer Wahl zubereiten.
Zubereitungsart
- Je nach gewünschter Konsistenz 500 g Mehl mit 220 bis 250 ml Wasser vermischen.
- Den Teig kneten, bis eine homogene und geschmeidige Konsistenz entsteht.
- 15 Minuten unter einem sauberen Tuch ruhen lassen.
- Eine Teigkugel formen und in Portionen von ca. 10 g teilen.
- Jede Portion mit einem Nudelholz flach drücken, sodass dünne Scheiben entstehen.
- Mit der Füllung Ihrer Wahl (Fleisch, Gemüse, Tofu) garnieren und die Ravioli mit der gewünschten Technik verschließen.
Zusammensetzung
Zusammensetzung
WEIZENmehl, Tapicastärke, WEIZENgluten.
Herkunft China
Nährwerte
Nährwerte
Für 100g: Energie: 360 kcal; Fett: 1,8 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g; Kohlenhydrate: 72 g; inklusive Zucker: 3,4 g; Protein: 12 g; Salz: 0,01 g
Erhaltung
Erhaltung
Kühl und trocken lagern

