Jeju Mandarinenessig – Chosanjung – 270 ml

Handwerklich hergestellter Essig aus auf der Insel Jeju gepflückten Mandarinen.

Produktbeschreibung und Herstellungsprozess

Dieser Mandarinenessig wird ausschließlich aus Mandarinen von der südkoreanischen Insel Jeju hergestellt. Jeder Schritt des Prozesses wird handwerklich durchgeführt und garantiert so höchste Qualität.

Mandarinenernte : Jeju-Bauern ernten das ganze Jahr über reife, gelbe, leuchtende Mandarinen von sorgfältig gepflegten Bäumen.

Pressen und Kochen : Der Saft der Mandarinen wird extrahiert und dann langsam in Tongefäßen in einer heißen Umgebung konzentriert. Dieser Kochvorgang trägt dazu bei, eine natürliche Süße zu entwickeln.

Gärung und Reifung : Der konzentrierte Saft wird dann mehr als 500 Tage lang in Steingutgefäßen fermentiert, was ihm eine dicke Textur und einen einzigartigen süßen Geschmack verleiht und gleichzeitig seinen Reichtum an Aromen entwickelt. Jede 270-ml-Flasche enthält das Äquivalent von 22 konzentrierten Mandarinen.

Gebrauchsanweisung

Es ist ein konzentriertes Produkt mit einer dicken Textur und einem köstlichen Balsamico- und Zitrusgeschmack.

- Getränke : Mischen Sie einen Teil Mandarinenessig mit fünf Teilen Mineral- oder Mineralwasser für ein erfrischendes und süßes Getränk. Für ein cremiges Getränk können Sie es auch der Milch hinzufügen.

- Vinaigrette und Saucen : Kombinieren Sie diesen Essig mit Olivenöl für eine leichte und fruchtige Vinaigrette. Es eignet sich auch als Soße für Sandwiches oder Fleischgerichte.

- Ponzu für Shabu-Shabu : Mischen Sie einen Teil Essig mit fünf Teilen Sojasauce, um eine Ponzu-Sauce zu erhalten, die sich ideal für Gerichte wie Tofu, fettes Fleisch oder Meeresfrüchte eignet.

Über den Lieferanten – Chosanjung

Chosanjung wurde 1946 gegründet und ist ein renommiertes Unternehmen mit Sitz in Yecheon, Gyeongbuk, das für seine Fermentationskompetenz bekannt ist. Mit mehr als dreijähriger Fermentation einiger seiner Produkte und einem strengen handwerklichen Prozess hat Chosanjung landesweite Anerkennung erlangt. Ihr Engagement für Qualität hat es ihnen ermöglicht, Koreas erste Lebensmittelzertifizierung für Getreideessig zu erhalten und mit renommierten Händlern in Südkorea und im Ausland zusammenzuarbeiten.