Koreanischer Kurzkornreis Ssaljip – 450 g

Dieser koreanische Kurzkornreis ist ein Wunder in Bezug auf Textur und Geschmack. Dieser Reis wird ausschließlich im Bezirk Boseung in der Provinz Jeolla-do angebaut und poliert. Es ist ein aromatischer, leicht feuchter Reis, der ihm eine gute Kochfestigkeit verleiht.

Es ist ratsam, ihn vor dem Kochen mehrmals zu waschen, um einen Teil seiner Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass er beim Kochen klebt und weich wird.

Für Reisliebhaber ist er ein Muss.

Wie bereitet man Ssaljip Reis zu?

Für die Zubereitung dieses Reises empfehle ich folgendes Rezept:

Waschen Sie den Reis mehrmals (4 bis 5 Mal), indem Sie ihn kräftig reiben. Lassen Sie ihn etwa 10 bis 30 Minuten in klarem, kaltem Wasser einweichen. Dann abgießen. Geben Sie ihn in einen Topf, legen Sie Ihre Hand flach in den Topf und gießen Sie Wasser bis zur Hälfte Ihrer Hand ein.

Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn auf hoher Hitze zum Kochen. Sobald er kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn köcheln, bis das Wasser absorbiert ist (nach 8 bis 10 Minuten für 450 g Reis). Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten zugedeckt stehen.

Dieser gekochte Reis ("bap") ist perfekt für die Zubereitung von Bibimbap oder Gimbap.

Aufbewahrungshinweis:

Vor dem Öffnen kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Das auf der Verpackung angegebene Datum bezieht sich auf das Verpackungsdatum des Produkts. Um das Verfallsdatum zu erhalten, muss diesem Datum 1 Jahr hinzugefügt werden.