Duo aus koreanischem fermentiertem Fruchtextrakt – Omija & Grüne Pflaume – 2 x 300 ml

Dieses Duo vereint zwei kulinarische Köstlichkeiten aus Korea: den Maesil Cheong (fermentierter Grünpflaumensirup) und den Omija-Extrakt (Beere der fünf Geschmacksrichtungen), beide mit Geduld und nach handwerklichen Methoden zubereitet.

Diese beiden fermentierten Produkte sind perfekt für alle, die einen natürlichen, fruchtigen und ausgewogenen Ansatz in ihrer täglichen Ernährung verfolgen und gleichzeitig den reichen Geschmack koreanischer Zutaten entdecken möchten.

🍶 Einzigartige und sich ergänzende Geschmäcker

Der Maesil Cheong, der aus zwei Jahre lang fermentierten grünen Pflaumen hergestellt wird, bietet eine milde Säure, eine sirupartige Textur und einen subtil blumigen, fruchtigen Geschmack. Er ersetzt ideal Zucker oder Honig in Getränken, Saucen und Marinaden.

Der Omija-Extrakt, gewonnen aus der Beere der fünf Geschmacksrichtungen, entwickelt eine komplexe aromatische Intensität: säuerlich, leicht tanninhaltig, blumig und erfrischend. Er schmeckt verdünnt, heiß oder kalt und verleiht Cocktails, Desserts oder sogar herzhaften Gerichten eine neue Tiefe.

🍴 Wie verwendet man sie?

Diese beiden Extrakte können in Wasser (still oder sprudelnd), Tee oder pflanzlicher Milch verdünnt werden, um charaktervolle Getränke zu kreieren. In der Küche lassen sie sich perfekt in Vinaigretten, Saucen, Glasuren für Fleisch oder als letzte Note auf gegrilltem Gemüse oder fruchtigen Desserts verwenden.