Schwarze Sesampaste - 454 g

Schwarze Sesampaste ist ein Püree aus 100 % gemahlenen schwarzen Sesamsamen . Sie ist in der asiatischen Küche weit verbreitet und zeichnet sich durch ihre tiefe Farbe und ihren intensiveren Geschmack im Vergleich zu weißem Sesam aus, mit leicht gerösteten Noten und einem angenehmen, anhaltenden Abgang.

Seine dichte und cremige Konsistenz macht es zu einer vielseitigen Zutat, die sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte eignet. Besonders geschätzt wird es zum Verfeinern von cremigen Ramen , Nudelsaucen oder vegetarischen Gerichten.

Die 454-g- Packung ist ideal für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche.

Wie man schwarze Sesampaste verwendet

In herzhaften Varianten kann man es in eine Ramenbrühe einarbeiten, um ihr Tiefe und Fülle zu verleihen, es mit Sojasauce und Essig zu einer Nudelsauce mischen oder es zum Andicken eines Gerichts verwenden.

In seiner süßen Variante eignet es sich hervorragend für Cremes, Eiscreme, Kuchen oder Mochi-Füllungen. Mit etwas Honig oder Zucker vermischt, ergibt es eine reichhaltige und duftende Basis für asiatische Desserts.

Es kann zu einer natürlichen Trennung des Öls kommen: Vor Gebrauch gut umrühren.