P1 - Leichtes Perillaöl - Bangyudang

Dieses Perillaöl ist das leichteste in der Bangyudang-Reihe. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und in Korea gepressten Perillasamen, bewahrt es das natürliche Aroma der Pflanze – eine diskrete krautige Note, ähnlich der von Shiso, mit einem leichten pflanzlichen Geschmack. Reich an Omega-3, 100% Perilla, erhältlich in 100ml und 200ml.

Wie man dieses Perillaöl verwendet

Im Gegensatz zu anderen Ölen der Reihe verträgt es leichtes Braten. Es ist ideal zum Braten von Spiegeleiern oder zum Garen von Jeons – koreanischen Pfannkuchen aus Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch. Sein natürlicher Geschmack passt gut zu einfachen Zutaten, ohne sie zu überdecken. Als Finish genügen ein paar Tropfen auf gedämpftes Gemüse, weißen Fisch oder einen Gurkensalat. Gemischt mit Doenjang bildet es einen einfachen und schmackhaften Dip für rohes Gemüse oder Fisch. Außerhalb der koreanischen Küche passt es gut zu Rohkost, Fisch-Carpaccio oder einem leichten Vinaigrette.

Über Bangyudang

Bangyudang stellt seit 1972 Sesam- und Perillaöle her, zunächst in einer kleinen Nachbarschaftsmühle, heute mit verfeinertem Know-how und einem konstanten Anspruch an die Röstung.

Die Bangyudang-Reihe

Die Reihe ist in vier Röststufen erhältlich: P1 (Perilla, leicht und frisch), S2 (Sesam, mild und nussig), P3 (Perilla, reichhaltig und vollmundig) und S4 (Sesam, geröstet und intensiv). Jedes Öl entspricht einem kulinarischen Stil, vom zarten Gericht bis zur charaktervollen Würze.