Koreanisches Nurungji mit schwarzem Reis & Taro - Misillan - 200g

Nurungji ist eine der kultigsten Zubereitungen der koreanischen Küche. Traditionell bezeichnet dieser Name die leicht geröstete Reisschicht, die sich während des Kochens am Boden des Topfes bildet. Seit Generationen wegen seines Aromas von geröstetem Getreide geschätzt, wird es heute sowohl als Snack als auch in Form eines Aufgusses oder einer leichten Suppe konsumiert.

Mit dieser Version aus schwarzem Reis und Taro bietet Misillan eine originelle Interpretation, die den Geist des traditionellen Nurungji bewahrt und gleichzeitig ein reicheres aromatisches Profil entwickelt.

Die Kombination von schwarzem Reis und Taro

Dieses Rezept wird aus sorgfältig ausgewähltem braunem Reis, schwarzem Reis und Taro zubereitet. Nach dem Kochen werden die Körner gepresst und dann geröstet, um knusprige Galetten mit natürlich gerösteten Aromen zu erhalten.

Der schwarze Reis verleiht mehr Tiefe und leicht malzige Noten, während der Taro mit seiner charakteristischen pflanzlichen Süße zum Gleichgewicht des Ganzen beiträgt. Das Ergebnis bleibt den Aromen des traditionellen Nurungji treu und bietet gleichzeitig ein komplexeres Geschmackserlebnis.

Wie die klassische Version ist dieses Produkt nicht frittiert und enthält keine künstlichen Gewürze.

🌾 Misillan – Ein auf Reisverarbeitung spezialisiertes Unternehmen

Misillan mit Sitz in Gokseong, Südkorea, hat sich auf die Verwertung von braunem Reis und Getreide spezialisiert, das nach umweltfreundlichen Methoden angebaut wird.

Seit über zwanzig Jahren entwickelt das Unternehmen eigene Verarbeitungsmethoden, um die natürlichen Qualitäten des Korns zu bewahren und einfache Produkte anzubieten, die auf der Qualität der Zutaten basieren. Dieser Ansatz hat es Misillan ermöglicht, in Korea zu einer Referenz in der Welt des gekeimten braunen Reises und der Getreideprodukte zu werden.

Der koreanische Nurungji mit schwarzem Reis & Taro wird in einem HACCP-zertifizierten Betrieb hergestellt und verfügt außerdem über eine vegane Zertifizierung.

Wie genießt man koreanischen Nurungji?

Nurungji kann direkt genossen werden, um seine knusprige Textur und seine gerösteten Getreidearomen zu genießen. Es passt perfekt zu Tee, Kaffee oder einem Getreidegetränk und ist ein einfacher Snack zu jeder Tageszeit.

In Korea wird es traditionell auch als Aufguss konsumiert. Man gießt einfach heißes Wasser über einige Stücke und lässt es einige Minuten ziehen, um ein leichtes Getränk mit gerösteten Reisgeschmäckern zu erhalten. Durch längeres Ziehen rehydriert der Reis allmählich und ermöglicht die Zubereitung einer besonders wohltuenden Nurungji-Suppe.