Koreanisches Nurungji mit schwarzem Reis & Taro - Misillan - 200g

Nurungji ist eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche. Traditionell bezeichnet dieser Name die leicht geröstete Reisschicht, die sich während des Kochens am Boden des Topfes bildet. Seit Generationen wegen seines gerösteten Getreidearomas geschätzt, wird es heute sowohl als Snack als auch als Aufguss oder leichte Suppe gegessen.

Mit dieser Version aus schwarzem Reis und Taro bietet Misillan eine originelle Interpretation, die den Geist des traditionellen Nurungji bewahrt und gleichzeitig ein reicheres aromatisches Profil entwickelt.

Die Kombination von schwarzem Reis und Taro

Dieses Rezept wird aus sorgfältig ausgewähltem braunem Reis, schwarzem Reis und Taro hergestellt. Nach dem Kochen werden die Körner gepresst und dann geröstet, um knusprige Galetten mit natürlich gerösteten Aromen zu erhalten.

Der schwarze Reis sorgt für mehr Tiefe und leicht malzige Noten, während der Taro mit seiner charakteristischen pflanzlichen Süße das Gleichgewicht der Mischung unterstützt. Das Ergebnis bleibt den Aromen des traditionellen Nurungji treu und bietet gleichzeitig ein komplexeres Geschmackserlebnis.

Wie die klassische Version ist dieses Produkt nicht frittiert und enthält keine künstlichen Gewürze.

🌾 Misillan – Ein auf Reisverarbeitung spezialisiertes Unternehmen

Misillan mit Sitz in Gokseong, Südkorea, hat sich auf die Veredelung von braunem Reis und Getreide spezialisiert, das nach umweltfreundlichen Praktiken angebaut wird.

Seit über zwanzig Jahren entwickelt das Unternehmen eigene Verarbeitungsmethoden, um die natürlichen Eigenschaften des Korns zu bewahren und einfache Produkte anzubieten, die auf der Qualität der Zutaten basieren. Dieser Ansatz hat es dem Unternehmen ermöglicht, in Korea zu einer Referenz in der Welt des gekeimten braunen Reises und der Getreideprodukte zu werden.

Der koreanische Nurungji aus schwarzem Reis und Taro wird in einer HACCP-zertifizierten Werkstatt hergestellt und ist auch vegan zertifiziert.

Wie isst man koreanisches Nurungji?

Nurungji kann direkt gegessen werden, um seine knusprige Textur und seine Aromen von geröstetem Getreide zu genießen. Es passt perfekt zu Tee, Kaffee oder einem Getreidegetränk und ist ein einfacher Snack zu jeder Tageszeit.

In Korea wird es traditionell auch als Aufguss konsumiert. Geben Sie einfach etwas heißes Wasser über einige Stücke und lassen Sie es einige Minuten ziehen, um ein leichtes Getränk mit geröstetem Reisgeschmack zu erhalten. Wenn Sie den Aufguss verlängern, rehydriert sich der Reis allmählich und ermöglicht die Zubereitung einer besonders wohltuenden Nurungji-Suppe.