Scharfer koreanischer Senf in der Tube – Chung Jung One – 95g

Entdecken Sie den scharfen koreanischen Senf – Chung Jung One – 95 g , ein typisches Gewürz der koreanischen Küche. Süßer als französischer Senf, aber genauso kraftvoll, zeichnet er sich durch seine unmittelbare Würze , eine leichte Süße und ein Aroma von frischem Meerrettich aus, das in die Nase steigt, ohne den Gaumen anzugreifen.

Seine glatte Textur und die Tubenform ermöglichen eine einfache Dosierung, sei es für eine Sauce, einen Dip oder als letzten Schliff für ein Gericht. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze für kalte Gerichte oder leichte Brühen in Korea.

Wie verwendet man koreanischen Senf?

Dieser scharfe koreanische Senf wird traditionell verwendet in:

• 🍜 Naengmyeon (koreanische kalte Nudeln): ein Hauch in der Brühe oder als Beilage
• 🍲 Shabu Shabu : gemischt mit einer Essigsauce oder mit Fleisch getaucht
• 🥟 Mandu (gedämpfte oder frittierte Teigtaschen)
• 🥗 Kalte Salate mit Gurke oder Radieschen
• 🍢 Oden (Eomuk) oder andere Fischgerichte in Brühe

💡 Tipps :

• Für eine einfache, aber würzige Sauce: Senf + Sojasauce + Essig + Zucker.
• Eine kleine Menge reicht aus, um eine kalte Brühe oder ein fades Gericht aufzupeppen.
• Hält sich dank der wiederverschließbaren Tube sehr frisch.