Jeju Matcha Tee – Glänzender Matcha - 500g Beutel

🫖 Professionelles Format – Reiner Bio-Matcha aus Jeju im 500-g-Beutel

Dieser Beutel mit 500 g koreanischem Bio-Matcha richtet sich an Gastronomieprofis, Teeworkshops, Spezialitätencafés sowie an große Liebhaber, die einen hochwertigen Matcha für den regelmäßigen Gebrauch suchen.

Dieser Matcha stammt aus derselben Charge wie unser 50-g-Dosenformat und wird von Glossy Matcha hergestellt, einem Unternehmen, das in Jocheon-eup auf der Insel Jeju ansässig ist. Es handelt sich um einen 100 % reinen Matcha, ohne Zucker oder Zusatzstoffe, der aus biologisch angebauten jungen Trieben in Seogwipo gewonnen und dann nach einem traditionellen Verfahren langsam auf einem Steinmühle gemahlen wird.

Ein kostengünstiges Format für anspruchsvollen täglichen Gebrauch

Der 500-g-Beutel ist so verpackt, dass Frische, Aromen und Feinheit des Mahlguts erhalten bleiben. Er ist besonders geeignet für:

• Baristas und Coffee Shops, die auf pflanzliche Getränke oder Matcha Latte spezialisiert sind,
• Restaurants und Teestuben,
• Feinkostläden oder Konditormeister, die einen hochwertigen Matcha in ihr Sortiment oder Angebot aufnehmen möchten.

Die Qualität der verwendeten Blätter, die den Standards der Zeremonialqualität nahekommen, macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für den puren Genuss, ob als Heiß- oder Kaltgetränk.

Ein aufwendig verarbeiteter Matcha mit strenger Rückverfolgbarkeit

Dieser Matcha wird auf der Bio-Farm in Seogwipo angebaut und stammt aus den jungen Frühlingsblättern (first flush), die 3 Wochen vor der Ernte beschattet werden, um Chlorophyll zu entwickeln und die Aromen zu verfeinern.
Die Blätter werden anschließend gedämpft, langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, von Hand entstielt und dann auf einer Steinmühle gemahlen, um ein ultrafeines Pulver zu erhalten, das sich schnell, auch kalt, auflöst.

📌 Dieser Matcha wird in einer HACCP-zertifizierten Werkstatt verarbeitet und erfüllt Standards, die dem Zeremonialgrad nahekommen, auch wenn diese Klassifizierung in Korea nicht offiziell ist.