Scharfe Soße für Ma Po Tofu - Lee Kum Kee - 340g

Hergestellt aus fermentierter Bohnenpaste, Gewürzen und Chilis, bietet diese Sauce eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Umami. Sie ist ideal für die Zubereitung des berühmten Ma Po Tofu, einem emblematischen Gericht der chinesischen Küche mit Tofu, Hackfleisch und Gewürzen. Mit einem 340g Glas haben Sie genug für mehrere Portionen.

Wie verwendet man die Sauce für Ma Po Tofu?

Diese Sauce ist perfekt für die Zubereitung eines Mapo Tofu. Braten Sie in einer Pfanne eine Zwiebel und Schweinehackfleisch (oder vorgebratenen Tofu) an. Sobald das Fleisch ausreichend gegart und karamellisiert ist, geben Sie die fertige Sauce hinzu und braten Sie alles 5 Minuten lang an.

Fügen Sie dann am Ende der Garzeit festen Tofu hinzu, lassen Sie alles weitere 5 Minuten zugedeckt garen und fügen Sie vor dem Servieren, zusammen mit weißem Reis, Schnittlauch hinzu. Falls die Konsistenz des Gerichts nicht flüssig genug ist, zögern Sie nicht, etwas Wasser hinzuzufügen.

Rechnen Sie mit etwa 500 Gramm Hackfleisch für die Zubereitung eines Glases.