Scharfe Soße für Ma Po Tofu - Lee Kum Kee - 340g

Hergestellt aus fermentierter Bohnenpaste, Gewürzen und Chilischoten, bietet diese Sauce die perfekte Balance zwischen Schärfe und Umami. Sie eignet sich ideal für die Zubereitung des berühmten Ma Po Tofu , einem typischen chinesischen Gericht aus Tofu, Hackfleisch und Gewürzen. Ein 340-g-Glas reicht für mehrere Portionen.

Wie verwendet man Ma Po Tofu-Sauce?

Diese Sauce eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mapo Tofu. Dazu eine Zwiebel und gehacktes Schweinefleisch (oder vorgebratenen Tofu) in einer Pfanne anbraten. Sobald das Fleisch gar und karamellisiert ist, die vorbereitete Sauce hinzufügen und 5 Minuten braten.

Geben Sie am Ende der Garzeit den festen Tofu hinzu, lassen Sie ihn weitere 5 Minuten zugedeckt kochen und geben Sie vor dem Servieren Frühlingszwiebeln und weißen Reis hinzu. Sollte die Konsistenz des Gerichts nicht flüssig genug sein, können Sie ruhig etwas Wasser hinzufügen.

Rechnen Sie mit etwa 500 Gramm Hackfleisch zum Kochen eines Topfes.