Koreanischer weißer Balsamico-Essig - Chosanjung - 270ml

Verleihen Sie Ihren Gerichten einen Hauch koreanischer Eleganz mit diesem weißen Balsamico-Essig von Chosanjung , einer seltenen Kreation aus fermentierten weißen Trauben . Seine leicht dicke Textur , sein fruchtiges Aroma und seine an Honig erinnernde Süße machen es zu einem ebenso raffinierten wie überraschenden Gewürz.

Am Gaumen entwickelt dieser Essig ein lebendiges und süßes Aroma mit Noten von knackigen Trauben und einer natürlichen Rundheit , ideal zum Verfeinern Ihrer süßen und herzhaften Gerichte.

Wie benutzt man es?

🍚 In der koreanischen Küche

Dieser weiße Balsamico-Essig passt natürlich zu neu interpretierten koreanischen Rezepten. Es ist ein guter Ersatz für Reisessig in süß-sauren Saucen oder als Würzmittel für Banchan (koreanische Beilagen). Seine leicht sirupartige Konsistenz macht es ideal zum Abrunden von Fleisch- oder Tofumarinaden, insbesondere in gekochten Gerichten wie Jjimdak oder Grillgerichten im Bulgogi -Stil. Auch kalte Nudeln können mit wenigen Tropfen verfeinert werden oder einem vegetarischen Bibimbap eine fruchtige Note verleihen.

🥗 In der alltäglichen Küche

Für alle, die ihre einfachen Gerichte gerne verfeinern, wird dieser Essig schnell unverzichtbar. Es verwandelt einen grünen Salat in ein raffiniertes Gericht, harmoniert perfekt mit einem milden Olivenöl oder Haselnussöl und verleiht einem Salat aus Roter Bete, Rucola oder frischem Ziegenkäse eine fruchtige Note. Auch als schnelles Ablöschen zu Geflügel oder auf gebratenem Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten oder Pastinaken schmeckt es köstlich. Zum krönenden Abschluss darf es eine angenehme Überraschung mit frischem Obst, Panna Cotta oder Fromage Blanc sein.

🏺 Koreanische Handwerkskunst von Chosanjung

Chosanjung , ein 1946 in Yecheon gegründetes Haus, ist für seine Fachkompetenz im Bereich der Fermentation bekannt. Jedes Produkt verkörpert rigoroses Know-how mit hochwertigen Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Dieser weiße Balsamico-Essig ist ein perfektes Beispiel: natürlich, aromatisch und zutiefst koreanisch .