Koreanischer Apfelbalsamico-Essig – Dickflüssig, fruchtig & raffiniert (270 ml)

Verwandeln Sie Ihre alltäglichen Gerichte mit diesem koreanischen Apfelbalsamico-Essig von Chosanjung in Gourmet-Delikatessen. Dieser außergewöhnliche Essig mit seiner sehr dicken Textur erinnert an die besten italienischen Balsamico-Essigsorten, hat aber eine fruchtige koreanische Note : einen Hauch von reifem Apfel , eine Nuance von Birne und eine seltene aromatische Tiefe.

Jede 270-ml-Flasche konzentriert den süßen Geschmack und das Aroma von 5 kg frischen Äpfeln – das entspricht etwa 16 Äpfeln . Ein natürlich süßes Elixier, ohne jegliche Zusätze.

Wie benutzt man es?

Dieser Apfelbalsamico-Essig verleiht einem warmen Salat aus gebratenem Gemüse oder Geflügel sowie gegrilltem Tofu oder Süßkartoffelpüree eine subtile süß-säuerliche Note. Es eignet sich hervorragend zum Ablöschen von Fleisch , in süßen und pikanten Marinaden oder zur Herstellung raffinierter Reduktionen . Seine dichte Textur ermöglicht es auch, damit Burrata , geröstete Feigen oder reifen Käse zu bestreichen, während sein fruchtiges Aroma an Herbstdesserts wie pochierte Birne oder Walnusskuchen erinnert. Dieses Premium-Gewürz lässt sich problemlos in die kreative Küche integrieren, egal ob koreanische Fusionsküche oder von der alltäglichen europäischen Küche inspiriert , und verleiht jedem Bissen eine schöne Balance aus Säure, Rundheit und Frucht.

🏺 Chosanjung Exzellenz

Seit 1946 beherrscht Chosanjung in Korea die Kunst der natürlichen Fermentation. Das in Yecheon ansässige Unternehmen verbindet traditionelles Know-how, eine strenge Auswahl der Rohstoffe und eine langsame handwerkliche Verarbeitung. Dieser Essig, 100 % natürlich und ohne Zusatzstoffe , spiegelt diesen Anspruch wider: dicht, edel, tiefaromatisch .