Gimsiwol Premium Geröstete Algen – 4 g

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Diese gerösteten Algen stammen aus dem Meer von Sinan im Südwesten Koreas, in einem UNESCO-Biosphärenreservat. Es handelt sich um ein sauberes und mineralreiches Meer. Die Gezeitenamplitude ist dort beträchtlich, was es zu einem idealen Ort für die Produktion von Algenblättern macht.

Diese Algen werden geröstet und mit Meersalz und Sesamöl gewürzt. Sie sind besonders gut gesalzen, was ihnen eine schöne Leichtigkeit verleiht.

Sie werden in kleine Rechtecke von etwa 8 cm mal 5 cm geschnitten.

Wie man diese gerösteten Algen genießt:

Diese köstlichen gerösteten Algen sind perfekt als Aperitif, aber auch für einen jodreichen Energieschub den ganzen Tag über.

Sie werden in Korea oft verwendet, um Reisbällchen einzuwickeln, und können auch Gerichte würzen.

Rezeptidee:

SPAM-Omelettbällchen, in Algenblätter gewickelt.

Bereiten Sie eine gute Portion kurz gekochten Reis zu. Beginnen Sie mit dem Kochen.

Nehmen Sie eine SPAM-Terrine oder ihr Äquivalent aus der Form und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Braten Sie die Scheiben in einer Pfanne goldbraun an.

In der Zwischenzeit schlagen Sie 2 Eier und braten Sie diese zu einem Omelett. Schneiden Sie das Omelett nach dem Garen auf die gleiche Größe wie die SPAM-Scheiben (verwenden Sie bei Bedarf die SPAM-Dose als Ausstechform, um die richtige Größe zu erhalten).

Würzen Sie den Reis mit einer Mischung aus Salz, Reisessig und Sesamöl.

Formen Sie Ihre Bällchen, indem Sie eine erste Schicht mit einer goldbraunen Terrinenscheibe bilden, darauf eine Omelettscheibe legen und mit einer Reisscheibe (wiederum mit der leeren SPAM-Dose kalibriert) abschließen. Leicht andrücken und eine Algenscheibe darauf legen.