Découvrez la sauce soja Jinganjang de Jookjangyeon, un chef-d'œuvre artisanal qui s'ajoute à notre gamme exceptionnelle de gochujang, doenjang et gochugaru de ce fournisseur renommé. Ce condiment unique est fabriqué à partir de blocs de meju fermentés, base traditionnelle de la pâte doenjang.
Pour un goût profond et authentique, cette sauce est délicatement bouillie avec de la jujube et de l’algue dashima (similaire au kombu japonais), apportant une richesse en umami incomparable. Plus concentrée et plus salée qu'une sauce soja classique, avec une touche subtile de douceur, elle est idéale pour relever les soupes, bouillons et autres préparations coréennes. Veuillez l’utiliser en assaisonnement, et non comme sauce à tremper, pour révéler tout son potentiel et enrichir vos plats d'une authenticité inégalée.
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