Kit de préparation pour Kimchi maison Vegan - Sunseng - 60g

Voici le cube Vegan de préparation instantané pour kimchi. Ce cube à réhydrater est produit à partir d'ingrédients naturels et vous permettra de réaliser facilement et en moins de 5 minutes la marinade pour faire votre kimchi avec les légumes de votre choix.

Le kimchi, souvent réalisé à base de chou chinois, est probablement l'ingrédient le plus emblématique de la cuisine coréenne. 

Pour les cuisiniers pris par le temps, ce cube à réhydrater est une très bonne alternative à la marinade pour kimchi à préparer soi-même.

Ces cubes de préparation conviennent à une alimentation Vegan, car ils ne sont pas réalisés à partir de sauce d'anchois, et ne contiennent donc pas de poisson. Pour les amateurs de kimchi traditionnel, nous proposons sur notre site ce cube.

Conseils d'utilisation :

Ce paquet contient 2 cubes de 30 grammes, permettant de faire du kimchi pour 2 choux chinois d'environ 800g.

Voici la recette de préparation du kimchi avec un cube de 30 grammes :

• Prenez un chou chinois de 800 grammes.
• Coupez le chou en lamelles de 2 à 3 cm, dans le sens perpendiculaire aux fibres du chou.
• Dans un saladier, mélangez 150 ml d'eau, 120 grammes de sel puis ajouter le chou coupé.
• Mélangez les morceaux de chou dans la saumure toutes les 15 minutes 4 fois (pour une heure de trempage en tout).
• Rincez les morceaux de chou 2 fois à l'eau claire puis égouttez les morceaux.
• Réhydratez le cube de kimchi instantané dans 120 ml d'eau et laissez reposer 5 minutes.
• Mélangez le chou dans cette sauce en enrobant tous les morceaux.
• Vous pouvez déguster le chou immédiatement ou laisser fermenter la préparation pendant 1 journée à température ambiante dans un bocal fermé.

Vous pouvez également utiliser cette préparation avec d'autre légumes : radis blanc, ciboule, tomates...

Conservation :

Chaque paquet contient deux cubes de 30 grammes, chacun dans un sachet hermétique. Vous pouvez les conserver à température ambiante.

Composition : 

Poudre de piment, radis daikon, ciboule, ail, sel, pâte de riz gluant, oignons, gingembre, sucre, extrait de levure, extrait d'algues marines.

Produit en Corée du Sud.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g : Energie : 300 kcal ; Matières grasses : 2,3 g ; dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 63 g ; dont sucres : 30 g ; Protéines : 13 g ; sel : 8,5 g

Autres : 

Certifié Halal et certifié Vegan.