Gim - Algues grillées premium - Gimsiwol - 4g

Découvrez nos algues grillées premium de la marque Gimsiwol.

Ces algues grillées proviennent de la mer de Sinan, dans le Sud Ouest de la Corée, dans une réserve de biosphère de l'Unesco. Il s'agit d'une mer propre et riche en divers minéraux. L'amplitude des marées y est importante, ce qui en fait un endroit idéal pour produire des feuilles d'algues.

Ces algues sont grillées et assaisonnées avec du sel de mer et de l'huile de sésame. Elles sont particulièrement bien dosées en sel ce que leur donne une belle légèreté.

Elles sont taillées en petits rectangles d'environ 8 cm sur 5 cm.

Conseils d'utilisation : 

Ces délicieuses algues grillées sont parfaites à l'apéritif, mais également pour un coup de boost iodé tout au long de votre journée.

Elles sont souvent utilisées en Corée pour enrouler des bouchées de riz blanc, et peuvent également assaisonner des plats.

Conseils de conservation : 

Ces algues doivent être conservées au frais et au sec avant ouverture. Après ouverture, il faut les consommer rapidement.

Ces algues sont consommées dans l'année qui suit leur récolte.

Composition :

Algues, huile de mais, huile de sésame, sel.

Valeurs nutritionnelles : 

Pour 100g : Energie : 575 kcal ; Matières grasses : 40 g ; dont acides gras saturés : 5 g ; Glucides : 25 g ; dont sucres : 0 g ; Protéines : 25 g ; sel : 2,2 g

Idée recette : 

Bouchées d'omelette au SPAM enroulée dans de la feuille d'algue.

Préparez une belle portion de riz à grains court. Lancez la cuisson.

Démoulez une terrine SPAM ou son équivalent et tranchez la en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites dorer les tranches dans une poêle. 

Pendant ce temps, battez 2 oeufs et faites les cuire en omelette. En fin de cuisson, découpez l'omelette à la même taille que les tranches de SPAM (au besoin, servez vous de la boîte de SPAM comme emporte pièce pour avoir le bon gabarit).

Assaisonnez le riz avec un mélange sel, vinaigre de riz et huile de sésame.

Montez votre bouchée en réalisant une première couche avec une tranche de terrine dorée, déposez ensuite une tranche d'omelette, puis finissez avec une tranche de riz (encore une fois calibrée avec la boîte de SPAM vide). Pressez légèrement et déposez une tranche d'algue sur le dessus.