Duo d’extraits de fruits fermentés coréens – Omija & Prune verte – 2 x 300 ml

Ce duo réunit deux pépites culinaires coréenne : le Maesil Cheong (sirop de prune verte fermentée) et l’extrait d’Omija (baie aux cinq saveurs), chacun préparé avec patience, selon des méthodes artisanales.

Ces deux produits fermentés sont parfaits pour ceux qui souhaitent adopter une approche naturelle, fruitée et équilibrée dans leur alimentation quotidienne, tout en découvrant la richesse gustative des ingrédients coréens.

🍶 Des saveurs uniques et complémentaires

Le Maesil Cheong, élaboré à partir de prunes vertes fermentées pendant deux ans, offre une acidité douce, une texture sirupeuse et un goût fruité subtilement floral. Il remplace idéalement le sucre ou le miel dans les boissons, sauces et marinades.

L’extrait d’Omija, obtenu à partir de la baie aux cinq saveurs, développe une intensité aromatique complexe : acidulé, légèrement tannique, floral et rafraîchissant. Il se savoure dilué, chaud ou froid, et donne une profondeur nouvelle aux cocktails, desserts ou même aux plats salés.

🍴 Comment les utiliser ?

Ces deux extraits peuvent être dilués dans de l’eau (plate ou pétillante), du thé ou du lait végétal, pour créer des boissons riches en caractère. En cuisine, ils s’intègrent parfaitement dans des vinaigrettes, sauces, laques pour viande, ou en touche finale sur des légumes grillés ou des desserts fruités.