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Ce bol Dukbagi (ou Ttukbaegi) est un récipient traditionnel utilisé pour servir les jjigae (ragoûts coréens) ou les soupes chaudes comme le Sundubu Jjigae ou le Doenjang Jjigae. Fabriqué en céramique, il retient la chaleur longtemps, permettant de servir les plats encore fumants à table.
D’un diamètre de 17,6 cm, ce format convient parfaitement pour un service individuel. Ce bol est fabriqué en Chine selon les standards coréens. Il est livré sans planche en bois.
Comment utiliser le bol Dukbagi
Le dukbaegi s’utilise directement sur le feu (gaz recommandé). Faites chauffer doucement, puis versez les ingrédients pour votre soupe ou votre ragoût pour le laisser mijoter jusqu’à ébullition. Servez ensuite tel quel, le bol conservera sa chaleur pendant toute la dégustation.
Ne pas utiliser au micro-ondes. Éviter les chocs thermiques (ne pas poser sur une surface froide immédiatement après cuisson). Nettoyage à la main conseillé.
