Ein Grilled Cheese ist einfach, schnell und oft improvisiert mit dem, was man gerade zur Hand hat. Aber wenn man etwas Kimchi und einen charaktervollen Käse hinzufügt, wird es etwas ganz anderes!
Hier ist also mein ganz persönliches Rezept für den Kimchi Saint-Félicien Grilled Cheese, eine gelungene Kombination aus koreanischer Schärfe und Säure und der sanften Kraft der Rhône-Alpen!
Heiß, knusprig und goldbraun serviert, ist dieser Grilled Cheese der ideale Begleiter für Ihre Sonntagabende!
⏱️ Dauer: 10 Minuten
📝 Zutaten (für 2 Sandwiches)
- 4 dicke Scheiben Toastbrot (wenn möglich vom Bäcker)
- 2 Esslöffel geschnittenes Kimchi aus Chinakohl
- 80 bis 100 g charaktervoller oder schmelzender Käse (Reblochon, Saint-Félicien, Saint-Nectaire oder Mozzarella)
- Süße Butter zum Braten
Zubereitung
Das Brot vorbereiten
Beide Seiten jeder Brotscheibe buttern.
Die Scheiben toasten
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Sandwich zusammenstellen
Auf einer goldbraunen Scheibe den Käse in Stücken und dann das abgetropfte Kimchi in Streifen anrichten.
Mit der anderen Scheibe schließen.
Finale Garzeit
In derselben Pfanne, immer noch bei mittlerer Hitze, 2 bis 3 Minuten von jeder Seite braten, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss leicht andrücken für einen knusprigen Effekt.
Schneiden
Das Sandwich in zwei Dreiecke schneiden und sofort servieren.
