Tteok – Reisstangenkuchen für Tteokbokki – 600 g

Entdecken Sie diese berühmten koreanischen Klebreiskuchen, mit denen Sie die berühmten Tteokbokkis zubereiten können.

Diese Reismehlstangen, gekocht in einer köstlichen süß-scharfen Gochujang-Sauce, sind ein Muss im koreanischen Streetfood und erfreuen sich in Südkorea bei der jüngeren Generation großer Beliebtheit.

Tipps zur Verwendung von Tteok-Reiskuchen:

Diese Klebreiskuchenstangen sind in 3 Beutel à 200 g aufgeteilt, was 3 Portionen entspricht.

Ich empfehle, sie etwa zehn Minuten in heißem Wasser einzuweichen, bevor sie mit der würzigen Tteokbokki-Sauce 3 bis 5 Minuten gekocht werden.

Die Konsistenz ist weich und leicht zäh, so wird es gegessen!

So bereiten Sie das Tteokbokki-Rezept zu:

Für 200 Gramm Tteok (eine Portion) 1 Esslöffel Gochujang, 2 Teelöffel Gochugaru, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Sojasauce und etwa 200 ml Dashi oder Wasser vermischen. Diese Sauce zum Kochen bringen, die zuvor etwa zehn Minuten in heißem Wasser eingeweichten Reiskuchen hineingeben und etwa 5 Minuten einkochen lassen.