Cham Gileum – Koreanisches handwerklich hergestelltes, leicht geröstetes Sesamöl – Bangyudang

Bangyudang liefert hier einen eleganten und subtilen Ausdruck koreanischen Sesamöls. Dieses durch leichte Röstung hergestellte Öl zeichnet sich durch seine klare goldene Farbe , sein ausdrucksstarkes Aroma und sein überraschend weiches Mundgefühl aus. Sesam ist vorhanden, aber nie dominant. Ein Öl, das als Begleiter dient, ohne zu überwältigen, perfekt für feine Würzungen und delikate Kombinationen.

Als leichtere Alternative zum klassischen Sesamöl ist es ideal für alle, die das Aroma von Sesam ohne die geröstete Intensität suchen, die oft mit bernsteinfarbenen Ölen in Verbindung gebracht wird.

So verwenden Sie dieses Sesamöl beim Kochen

Verwenden Sie dieses Öl als kostbaren letzten Schliff. Schon wenige Tropfen genügen, um das zarte Fleisch eines gedämpften Weißfisches hervorzuheben, die Frische einer knackigen Gurke zu wecken oder noch warmem Seidentofu Fülle zu verleihen.

Es dient auch als Brücke zwischen Texturen: in einer leichten Marinade, auf frisch gekochtem weißem Reis oder über ein kaltes Gericht geträufelt. Seine Finesse macht es zu einem perfekten Begleiter im Wechsel mit dem kräftigeren und gerösteten Bangyudang S4-Sesamöl .