Nouilles fines de riz brun gluant - 400g

Découvrez nos nouilles de riz brun gluant pour réaliser de délicieuses recettes de nouilles coréennes.

Ces nouilles sont similaires aux nouilles Somyeon et vous serviront à réaliser des soupes de nouilles (janchi guksu) ou des nouilles froides assaisonnées (Bibim Guksu)

Elles présentent une très bonne tenue après cuisson ( car elle ne vont pas fondre dans le bouillon), et sont très digestes car l'eau utilisée pour leur réalisation est issue d'une fermentation de fleur de lotus.

Conseils d'utilisation :

Faites cuire ces nouilles dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Puis égouttez les.

Vous pouvez ensuite les déguster en soupe, en les trempant dans dans un bouillon dashi. Pour cela, réalisez un bouillon dashi, puis mettez les nouilles cuites dedans, avec des légumes cuits, des algues réhydratées ou du paleron de boeuf cuit et coupé en tranches. C'est une recette rapide si vous avez du dashi instantané à disposition.

Ces nouilles de riz brun gluant se dégustent également froides, assaisonnées avec sauce soja, vinaigre de riz, gochujang, sucre et huile de sésame, et garnies de graines de sésame, ciboule fraîche et julienne de concombre.

Composition :

Riz brun gluant, sel, farine de blé.

Valeurs nutritionnelles : 

Pour 100g : Energie : 346 kcal ; Matières grasses : 1 g ; dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 74 g ; dont sucres : 3 g ; Protéines : 9 g ; sel : 3,3 g