Kit de préparation pour Kimchi maison - Sunseng - 60g

Ce kit de préparation pour kimchi à base d'ingrédients naturels vous permettra de réaliser la marinade du kimchi instantanément, pour ensuite préparer le légume de votre choix facilement.

Le kimchi, qui est le plus souvent réalisé à base de chou chinois est l'aliment fermenté coréen par excellence, bon pour la santé car très riche en probiotiques. 

Même s'il est très valorisant de réaliser soi-même son kimchi en faisant sa propre préparation, ces cubes de kimchi instantanés sont épatants, vous verrez!

Ce cube de préparation est le cube pour le kimchi traditionnel, car il contient de la sauce d'anchois.

Conseils d'utilisation :

Ce paquet contient 2 cubes de 30 grammes, permettant de faire du kimchi pour 2 choux chinois d'environ 800g.

Pour un cube de 30 grammes :

• Prenez un chou chinois de 800 grammes.
• Coupez le en lamelles de 2 à 3 cm.
• Dans un saladier, mélangez 150 ml d'eau, 120 grammes de sel et les morceaux de chou.
• Remuez les ingrédients 3 à 4 fois toutes les 15 minutes (pour une heure de trempage en tout).
• Rincez les morceaux de chou 2 fois à l'eau claire et égouttez les morceaux.
• Préparez la sauce en réhydratant le cube de kimchi instantané dans 120 ml d'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
• Mélangez le chou dans cette sauce en veillant à bien napper tous les morceaux.
• Vous pouvez déguster le chou immédiatement ou laisser fermenter la préparation pendant 1 journée à température ambiante dans un bocal fermé.

Vous pouvez également utiliser cette préparation avec d'autre légumes : ciboule, radis blancs...

Conservation :

Chaque paquet contient deux cubes de 30 grammes, chacun dans un sachet hermétique. Vous pourrez les conserver à température ambiante.

Composition : 

Poudre de piment, radis daikon, ciboule, sauce aux anchois, ail, pâte de riz gluant, oignons, gingembre, sucre, extrait de levure, extrait d'algues marines.

Produit en Corée du Sud.

Valeurs nutritionnelles : 

Pour 100g : Energie : 300 kcal ; Matières grasses : 2 g ; dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 63 g ; dont sucres : 26 g ; Protéines : 13 g ; sel : 8 g

Autres : 

Certifié Halal.