{"title":"Bio-Matcha aus Jeju 제주 말차","description":"","products":[{"product_id":"matcha-latte-bio-jeju-sticks-glossy","title":"Matcha Latte Pulver – Glänzender Matcha aus Jeju (5 Sticks)","description":"\u003ch2 data-end=\"367\" data-start=\"286\"\u003e🧋 \u003cstrong data-end=\"367\" data-start=\"289\"\u003eNeu für 2025 – Jeju Matcha Latte!\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"822\" data-start=\"369\"\u003e Wir lernten \u003cstrong data-end=\"479\" data-start=\"462\"\u003eGlossy Matcha\u003c\/strong\u003e im Januar 2025 kennen und waren sofort von der konsequenten Arbeitsweise und der gleichbleibenden Qualität der Arbeit mit Bio-Matcha von der Insel Jeju überzeugt. Die koreanische Marke mit Sitz in Jocheon-eup, nordöstlich von Jeju, ist ursprünglich ein Café, das für seine Matcha-basierten Kreationen und sein Engagement für eine lokale, umweltfreundliche Produktion bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"895\" data-start=\"824\"\u003e \u003cstrong\u003eEin praktisches Format zur einfachen Zubereitung eines Matcha Latte zu Hause\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1368\" data-start=\"897\"\u003e Dieser Beutel enthält \u003cstrong data-end=\"940\" data-start=\"916\"\u003e5 einzelne 10-g-Sticks\u003c\/strong\u003e einer Mischung aus \u003cstrong data-end=\"1000\" data-start=\"972\"\u003eBio-Jeju-Matcha (40 %)\u003c\/strong\u003e , die für die Zubereitung von Matcha Latte entwickelt wurde. Die Blätter stammen von der Bio-Farm Seogwipo, wo die jungen Triebe von Hand geerntet und anschließend nach traditionellem Verfahren fein gemahlen werden. Die Rezeptur enthält ausgewählte pflanzliche Süßstoffe für eine geschmeidige Textur und kontrollierte Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1519\" data-start=\"1370\"\u003e Wie bereiten Sie Ihren Matcha zu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1519\" data-start=\"1370\"\u003e \u003cstrong\u003eFür einen klassischen Matcha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1519\" data-start=\"1370\"\u003e Den Inhalt eines Sticks mit 20 ml heißem Wasser mischen. Für einen eisgekühlten Matcha-Drink mit Eiswürfeln auffüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1519\" data-start=\"1370\"\u003e \u003cstrong\u003eFür einen Matcha Latte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1519\" data-start=\"1370\"\u003e Den Inhalt eines Sticks in 50 ml Kuhmilch oder Pflanzenmilch einrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2134\" data-start=\"2080\"\u003e 🏺 \u003cstrong data-end=\"2134\" data-start=\"2083\"\u003eGlossy Matcha – Bio-Matcha-Produzent in Jeju\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2510\" data-start=\"2136\"\u003e \u003cem data-end=\"2180\" data-start=\"2165\"\u003eGlossy Matcha\u003c\/em\u003e mit Sitz auf der Insel Jeju arbeitet ausschließlich mit lokalen Bio-Bauern zusammen. Das Unternehmen kontrolliert die gesamte Produktionskette: Blattauswahl, Niedertemperatur-Trocknung und traditionelles Steinmahlen. Die Produkte werden in Zusammenarbeit mit einem ehemaligen Hotelkoch in einer HACCP-zertifizierten Werkstatt entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2625\" data-start=\"2512\"\u003e Ihr Matcha zeichnet sich durch seine Finesse, seinen ausgewogenen Geschmack und seine hervorragende Löslichkeit, auch in kaltem Wasser, aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Glossy Matcha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51861125267723,"sku":"P061","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/Glossy-matcha-sticks-box-sample.jpg?v=1753962621"},{"product_id":"matcha-pur-jeju-bio-50g","title":"Jeju Matcha-Tee – Glänzender Matcha – 50 g","description":"\u003ch2 data-end=\"262\" data-start=\"209\"\u003eMatcha von der Insel Jeju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"592\" data-start=\"264\"\u003eWir sind \u003cstrong data-end=\"357\" data-start=\"340\"\u003eGlossy Matcha\u003c\/strong\u003e erstmals im Januar 2025 auf einer Fachmesse begegnet und waren von der Präzision ihrer Arbeit mit Bio-Matcha von der Insel Jeju beeindruckt. Das Unternehmen mit Sitz in Jocheon stützt sich auf ein Netzwerk engagierter Produzenten und verfügt über umfassende Expertise in der Grünteeverarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"659\" data-start=\"599\"\u003e🧴 100 % reiner Matcha in einer raffinierten und eleganten Form\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"921\" data-start=\"661\"\u003eDieser Matcha wird in einer \u003cstrong data-end=\"705\" data-start=\"679\"\u003ewiederverschließbaren Metalldose\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-end=\"745\" data-start=\"725\"\u003eMesslöffel\u003c\/strong\u003e angeboten und ist zum Erhalt seiner organoleptischen Eigenschaften in einem luftdichten, lichtundurchlässigen Beutel verpackt. Jede Dose enthält \u003cstrong data-end=\"896\" data-start=\"861\"\u003e50 g 100 % Bio-Matcha-Pulver\u003c\/strong\u003e , ohne Zucker oder Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1264\" data-start=\"923\"\u003eDieser Matcha wird aus sorgfältig ausgewählten jungen Blättern hergestellt und wird für \u003cstrong data-end=\"1061\" data-start=\"1010\"\u003edie sorgfältige Zubereitung als Heiß- oder Kaltgetränk\u003c\/strong\u003e empfohlen, um seine Finesse, Textur und Ausgewogenheit voll zur Geltung zu bringen.\u003cbr data-end=\"1135\" data-start=\"1132\"\u003eDie Verwendung in der Küche ist weiterhin möglich, wir raten jedoch dazu, sie für delikate Rezepte aufzubewahren und die Qualität der verwendeten Blätter zu respektieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1397\" data-start=\"1367\"\u003eZur Zubereitung empfehlen wir, 1 g Pulver in 100 ml heißem Wasser (80–85 °C) aufzulösen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1671\" data-start=\"1611\"\u003e🏺 Glossy Matcha – Bio-Matcha, hergestellt nach traditioneller Art\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2030\" data-start=\"1673\"\u003eDie Blätter stammen von der \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eBio-Farm\u003c\/strong\u003e Seogwipo auf der Insel Jeju, wo sie \u003cstrong data-end=\"1805\" data-start=\"1781\"\u003ezu 100 % biologisch\u003c\/strong\u003e , ohne Chemikalien oder sonstige Behandlungen, angebaut werden. Verwendet werden ausschließlich die \u003cstrong data-end=\"1903\" data-start=\"1858\"\u003ejungen Frühlingstriebe (erster Austrieb)\u003c\/strong\u003e , die vom selben Feld stammen und gleichzeitig geerntet werden, um \u003cstrong data-end=\"2029\" data-start=\"1994\"\u003eEinheitlichkeit und gleichbleibende Qualität\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2502\" data-start=\"2032\"\u003eDrei Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet, um die Chlorophyllproduktion anzuregen. Dies verleiht dem Pulver seine \u003cstrong data-end=\"2183\" data-start=\"2142\"\u003eintensive Farbe und seinen reichhaltigeren Geschmack\u003c\/strong\u003e . Nach dem Pflücken werden die Blätter \u003cstrong data-end=\"2254\" data-start=\"2221\"\u003eleicht gedämpft\u003c\/strong\u003e , langsam bei niedriger Temperatur getrocknet und anschließend \u003cstrong data-end=\"2336\" data-start=\"2300\"\u003evon Hand entstielt und die Blattadern entfernt\u003c\/strong\u003e . Zum Schluss werden sie in einer \u003cstrong data-end=\"2402\" data-start=\"2368\"\u003etraditionellen Steinmühle\u003c\/strong\u003e zu einem feinen Pulver vermahlen, das sich selbst in kaltem Wasser perfekt und \u003cstrong data-end=\"2501\" data-start=\"2487\"\u003erückstandsfrei\u003c\/strong\u003e auflöst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2822\" data-start=\"2504\"\u003eObwohl Korea den Begriff „Zeremonienqualität“ nicht offiziell anerkennt, weist dieser Matcha einige Gemeinsamkeiten mit dieser japanischen Klassifizierung auf: frühe Ernte, schattige Blätter, feiner Mahlgrad und ein ausgewogener Geschmack. Er eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für anspruchsvolle kulinarische Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2931\" data-start=\"2824\"\u003eDer gesamte Prozess wird in einer HACCP-zertifizierten Werkstatt durchgeführt, wodurch Sicherheit und Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Glossy Matcha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51861139063051,"sku":"P062","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/glossy-matcha-poudre-matcha-50g-boite-metal.jpg?v=1753519211"},{"product_id":"matcha-bio-jeju-500g","title":"Jeju Matcha Tee – Glänzender Matcha - 500g Beutel","description":"\u003ch2 data-start=\"347\" data-end=\"414\"\u003e🫖 Profigröße – Bio-Matcha pur aus Jeju im 500g Beutel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"416\" data-end=\"665\"\u003e Diese \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"459\"\u003e500-g-Tüte Bio-Matcha aus Korea\u003c\/strong\u003e richtet sich an \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"555\"\u003eGastronomiefachleute, Tee-Workshops, Fachcafés\u003c\/strong\u003e sowie an \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"589\"\u003eernsthafte Amateure\u003c\/strong\u003e , die hochwertigen Matcha für den regelmäßigen Gebrauch suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1016\"\u003e Dieser Matcha wird von \u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"766\"\u003eGlossy Matcha\u003c\/strong\u003e in Jocheon-eup auf der Insel Jeju aus derselben Charge wie unsere 50-g-Box hergestellt. Es handelt sich um einen \u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"846\"\u003e100 % reinen Matcha\u003c\/strong\u003e ohne Zucker oder Zusatzstoffe, der aus jungen Trieben gewonnen wird, die in Seogwipo biologisch angebaut und dann nach einem traditionellen Verfahren langsam in einer Steinmühle gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1023\" data-end=\"1083\"\u003e Ein wirtschaftliches Format für den anspruchsvollen Alltagsgebrauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1222\"\u003e Der 500g Beutel ist\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e verpackt, um Frische, Aromen und Mahlfeinheit zu bewahren. Es eignet sich besonders:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1314\"\u003e an \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1257\"\u003eBaristas und Cafés,\u003c\/strong\u003e die auf pflanzliche Getränke oder Matcha Lattes spezialisiert sind,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1317\" data-end=\"1354\"\u003e zu \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1353\"\u003eRestaurants und Teestuben\u003c\/strong\u003e ,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1357\" data-end=\"1481\"\u003e an \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1380\"\u003eFeinkostläden\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1404\"\u003eKonditoren,\u003c\/strong\u003e die hochwertigen Matcha in ihre Speisekarte oder ihr Angebot integrieren möchten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1659\"\u003e Die Qualität der verwendeten Blätter, die den Standards für zeremonielle Qualität nahe kommt, macht es auch zu einer \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1629\"\u003eausgezeichneten Wahl für den puren Genuss\u003c\/strong\u003e als heißes oder kaltes Getränk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2098\" data-end=\"2162\"\u003e Ein hochwertig verarbeiteter Matcha mit strenger Rückverfolgbarkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2593\"\u003e Dieser Matcha wird auf der \u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2211\"\u003eökologischen Farm Seogwipo\u003c\/strong\u003e angebaut und stammt aus \u003cstrong data-start=\"2236\" data-end=\"2282\"\u003ejungen Frühlingsblättern (erste Ernte)\u003c\/strong\u003e , die drei Wochen vor der Ernte beschattet werden, um Chlorophyll zu entwickeln und die Aromen zu verfeinern.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003e Anschließend werden die Blätter \u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2463\"\u003egedämpft, bei niedriger Temperatur langsam getrocknet\u003c\/strong\u003e , von Hand zugeschnitten und anschließend auf \u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2521\"\u003eeiner Steinscheibe\u003c\/strong\u003e gemahlen, um ein ultrafeines Pulver zu erhalten, das sich auch im kalten Zustand schnell auflöst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2778\"\u003e 📌 Dieser Matcha wird in einer \u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2657\"\u003eHACCP-zertifizierten\u003c\/strong\u003e Werkstatt verarbeitet und entspricht Standards, die der \u003cstrong data-start=\"2695\" data-end=\"2714\"\u003eZeremonienqualität\u003c\/strong\u003e nahe kommen, obwohl diese Klassifizierung in Korea nicht offiziell ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Glossy Matcha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51861153382667,"sku":"P063","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/glossy-matcha-poudre-matcha-500g.jpg?v=1753531968"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/collections\/glossy-matcha-poudre-matcha-50g-boite-metal.jpg?v=1775223195","url":"https:\/\/www.koreastore.fr\/de\/collections\/matcha-bio-jeju.oembed","provider":"Korea Store","version":"1.0","type":"link"}