{"title":"Perillaöl","description":"","products":[{"product_id":"p1-huile-de-perilla-legere-bangyudang","title":"P1 - Leichtes Perillaöl - Bangyudang","description":"Dieses Perillaöl ist das leichteste in der Bangyudang-Reihe. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und in Korea gepressten Perillasamen, bewahrt es das natürliche Aroma der Pflanze – eine diskrete krautige Note, ähnlich der von Shiso, mit einem leichten pflanzlichen Geschmack. Reich an Omega-3, 100% Perilla, erhältlich in 100ml und 200ml.\n\n\u003ch2\u003eWie man dieses Perillaöl verwendet\u003c\/h2\u003e\nIm Gegensatz zu anderen Ölen der Reihe verträgt es leichtes Braten. Es ist ideal zum Braten von Spiegeleiern oder zum Garen von Jeons – koreanischen Pfannkuchen aus Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch. Sein natürlicher Geschmack passt gut zu einfachen Zutaten, ohne sie zu überdecken.\n\nAls Finish genügen ein paar Tropfen auf gedämpftes Gemüse, weißen Fisch oder einen Gurkensalat. Gemischt mit Doenjang bildet es einen einfachen und schmackhaften Dip für rohes Gemüse oder Fisch. Außerhalb der koreanischen Küche passt es gut zu Rohkost, Fisch-Carpaccio oder einem leichten Vinaigrette.\n\n\u003ch3\u003eÜber Bangyudang\u003c\/h3\u003e\nBangyudang stellt seit 1972 Sesam- und Perillaöle her, zunächst in einer kleinen Nachbarschaftsmühle, heute mit verfeinertem Know-how und einem konstanten Anspruch an die Röstung.\n\n\u003ch3\u003eDie Bangyudang-Reihe\u003c\/h3\u003e\nDie Reihe ist in vier Röststufen erhältlich: P1 (Perilla, leicht und frisch), S2 (Sesam, mild und nussig), P3 (Perilla, reichhaltig und vollmundig) und S4 (Sesam, geröstet und intensiv). Jedes Öl entspricht einem kulinarischen Stil, vom zarten Gericht bis zur charaktervollen Würze.","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53044452720907,"sku":"P070","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":53044452753675,"sku":"P071","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/perille-100ml-p1.jpg?v=1776970438"},{"product_id":"p3-huile-de-perille-torrefiee-banyudang","title":"P3 - Geröstetes Perillaöl - Banyudang","description":"Diese geröstete Perillaöl — auf Koreanisch Deul Gireum (들기름) genannt — wird von Bangyudang in Korea aus sorgfältig ausgewählten Perillasamen hergestellt, die zur gleichen botanischen Familie wie Shiso gehören. Das Rösten verleiht ihm eine bernsteinfarbene Farbe, Röstnoten mit einer charakteristischen Meeresnote und einen langen Nachgeschmack — ganz anders als ungeröstetes Perillaöl, das eher krautig schmeckt. 100 % Perilla, erhältlich in 100 ml und 200 ml.\n\n\u003ch2\u003eWie man dieses geröstete Perillaöl verwendet\u003c\/h2\u003e\nEs ist ein Öl zum kalten Würzen, niemals zum Kochen. Es eignet sich perfekt für rehydrierte Gemüse — seine traditionelle Verwendung in der koreanischen Küche — sowie für Bibimbap oder Namul. Auf gegrilltem Fisch wie Makrele, Sardine oder Bonito integriert sich seine maritime und geröstete Note auf natürliche Weise. Seine aromatische Fülle erfordert nur eine geringe Menge: Ein Spritzer genügt.\n\nAußerhalb der koreanischen Küche passt es gut zu gebratenem Gemüse, einem warmen Linsensalat oder einem Fisch-Carpaccio.\n\n\u003ch3\u003eÜber Bangyudang\u003c\/h3\u003e\nBangyudang stellt seit 1972 Sesam- und Perillaöle her, zunächst in einer kleinen Mühle in der Nachbarschaft, heute mit verfeinertem Know-how und konstanten Ansprüchen an die Röstung.\n\n\u003ch3\u003eDie Bangyudang-Produktpalette\u003c\/h3\u003e\nDie Produktpalette ist in vier Röststufen unterteilt: P1 (Perilla, leicht und frisch), S2 (Sesam, mild und nussig), P3 (Perilla, reichhaltig und rund) und S4 (Sesam, geröstet und intensiv). Jedes Öl entspricht einem kulinarischen Stil, vom delikaten Gericht bis zur charaktervollen Würze.","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53044453343499,"sku":"P072","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":53044453376267,"sku":"P073","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/perilla-toaste-100ml-p3.jpg?v=1776971456"},{"product_id":"duo-huiles-perilla","title":"Perillaöl-Duo - 2x100ml","description":"\u003cp\u003eLassen Sie sich von diesem Duo außergewöhnlicher Öle überraschen, das es Ihnen ermöglicht, Perilla in all ihren Formen zu entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Perilla noch nicht kennen, sollten Sie wissen, dass es sich um eine Pflanze aus der Familie des Shiso handelt und dass ihre Samen gepresst werden können, um köstliche und gesunde Öle zu gewinnen, da sie sehr reich an Omega-3-Fettsäuren sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Duo können Sie ein ungeröstetes, leichtes und zartes Perillaöl und ein geröstetes Perillaöl genießen, das reicher und zart-getoastet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas ungeröstete Öl kann zum Kochen, insbesondere für Jeon, oder zum Würzen von Weißfisch und grünen Salaten verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas geröstete Perillaöl ist ein Öl zum Würzen von Gemüse oder gegrilltem Fisch und ein unverzichtbares Öl für Banchan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151767691531,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/Duo-Perille.jpg?v=1780478974"}],"url":"https:\/\/www.koreastore.fr\/de\/collections\/huiles-de-perille.oembed","provider":"Korea Store","version":"1.0","type":"link"}