{"title":"Huiles de Pérille 들기름","description":"","products":[{"product_id":"deul-gileum-huile-de-perille-grillee-artisanale-bangyudang-200-ml","title":"Deul Gileum - Huile de périlla grillée artisanale - Bangyudang","description":"\u003cp\u003eDécouvrez cette \u003cstrong\u003ehuile de périlla grillée\u003c\/strong\u003e, fabriquée par \u003cstrong\u003eBangyudang\u003c\/strong\u003e en Corée du Sud. Les graines de pérille 100% coréennes, issues de la famille du shiso, sont soigneusement séchées et torréfiées, offrant un goût riche et grillé ainsi qu'une \u003cstrong\u003ebelle couleur ambrée\u003c\/strong\u003e. Elle se distingue par ses arômes marins et grillés, offrant une saveur longue en bouche, différente de l’huile de périlla non torréfiée qui développe des notes plus herbacées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils d'utilisation de l'huile de pérille grillé (P3)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette huile de pérille grillée est parfaite pour \u003cstrong\u003eassaisonner à froid\u003c\/strong\u003e vos plats coréens, comme les \u003cstrong\u003elégumes réhydratés\u003c\/strong\u003e. Utilisez-la également en petites quantités pour sublimer des poissons grillés au barbecue. Grâce à sa richesse aromatique, elle apporte une touche torréfiée typique de la cuisine coréenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eA propos du fournisseur - Bangyudang\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBangyudang\u003c\/strong\u003e est une entreprise familiale coréenne, reconnue pour son savoir-faire en matière de torréfaction et de production d'huiles exceptionnelles depuis plus de 40 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":51437318635787,"sku":"P050","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 ml","offer_id":51437318603019,"sku":"P026","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/huile-perille-grille-200ml.jpg?v=1726159872"},{"product_id":"huile-de-perille-vierge-artisanale-bangyudang-200-ml","title":"Huile de pérille vierge artisanale - Bangyudang","description":"\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003ehuile de pérille\u003c\/strong\u003e artisanale, produite par \u003cstrong\u003eBangyudang\u003c\/strong\u003e en Corée du Sud, est une source précieuse d'\u003cstrong\u003eoméga 3\u003c\/strong\u003e. Fabriquée à partir de graines de pérille séchées, de la même famille botanique que le \u003cstrong\u003eshiso\u003c\/strong\u003e, cette huile dévoile des arômes délicats de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e et une légère note herbacée. Non torréfiée, elle est obtenue grâce à une méthode traditionnelle, garantissant sa qualité exceptionnelle et son goût naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour la cuisson, l'huile de pérille accompagne parfaitement des œufs au plat ou des recettes de poisson. Mélangée à du doenjang artisanal, elle crée un dip savoureux pour des légumes vapeur ou du poisson cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du fournisseur – Bangyudang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBangyudang\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale coréenne, perpétue un savoir-faire traditionnel vieux de plus de 40 ans. Reconnue pour la qualité de ses huiles, cette maison de torréfaction artisanale combine tradition et innovation pour créer des produits d'exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":51861458485515,"sku":"P064","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 ml","offer_id":51861458452747,"sku":"P025","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/huile-perille-non-grille-200ml.jpg?v=1726159521"},{"product_id":"p1-huile-de-perilla-legere-bangyudang","title":"P1 - Huile de périlla légère - Bangyudang","description":"Cette huile de périlla est la plus légère de la gamme Bangyudang. Produite à partir de graines de périlla soigneusement sélectionnées et pressées en Corée, elle conserve l'arôme naturel de la plante — une note herbacée discrète, proche du shiso, avec une légère saveur végétale. Riche en oméga-3, 100% périlla, disponible en 100ml et 200ml.\n\n\u003ch2\u003eComment utiliser cette huile de périlla\u003c\/h2\u003e\nContrairement aux autres huiles de la gamme, elle supporte une cuisson douce. Elle est idéale pour faire revenir des œufs au plat ou cuire des jeons — les galettes coréennes à base de légumes, fruits de mer ou viande. Sa saveur naturelle se marie bien avec des ingrédients simples sans les écraser.\n\nEn finition, quelques gouttes sur des légumes vapeur, du poisson blanc ou une salade de concombre suffisent. Mélangée à du doenjang, elle forme un dip simple et savoureux pour des légumes crus ou du poisson. En dehors de la cuisine coréenne, elle accompagne bien les crudités, les carpaccios de poisson ou une vinaigrette légère.\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de Bangyudang\u003c\/h3\u003e\nBangyudang produit des huiles de sésame et de périlla depuis 1972, d'abord dans un petit moulin de quartier, aujourd'hui avec un savoir-faire affiné et une exigence constante sur la torréfaction.\n\n\u003ch3\u003eLa gamme Bangyudang\u003c\/h3\u003e\nLa gamme se décline en quatre niveaux de torréfaction : P1 (périlla, léger et frais), S2 (sésame, doux et noisette), P3 (périlla, riche et rond) et S4 (sésame, grillé et intense). Chaque huile correspond à un style culinaire, du plat délicat à l'assaisonnement de caractère.","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53044452720907,"sku":"P070","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":53044452753675,"sku":"P071","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/perille-100ml-p1.jpg?v=1776970438"},{"product_id":"p3-huile-de-perille-torrefiee-banyudang","title":"P3 - Huile de pérille torréfiée - Banyudang","description":"\u003cp\u003eCette huile de périlla torréfiée — appelée deul gileum (들기름) en coréen — est produite par Bangyudang en Corée à partir de graines de périlla soigneusement sélectionnées, de la même famille botanique que le shiso. La torréfaction lui donne une couleur ambrée, des arômes grillés avec une note marine caractéristique et une saveur longue en bouche — bien différente d'une huile de périlla non torréfiée, plus herbacée. 100% périlla, disponible en 100ml et 200ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser cette huile de périlla torréfiée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est une huile d'assaisonnement à froid, jamais à la cuisson. Elle est parfaite pour les légumes réhydratés — son usage traditionnel en cuisine coréenne — ainsi que sur un bibimbap ou des namul. Sur un poisson grillé au barbecue, maquereau, sardine ou bonite, sa note marine et grillée s'intègre naturellement. Sa richesse aromatique demande peu de quantité : un filet suffit. En dehors de la cuisine coréenne, elle accompagne bien un carpaccio de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Bangyudang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBangyudang produit des huiles de sésame et de périlla depuis 1972, d'abord dans un petit moulin de quartier, aujourd'hui avec un savoir-faire affiné et une exigence constante sur la torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Bangyudang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme se décline en quatre niveaux de torréfaction : P1 (périlla, léger et frais), S2 (sésame, doux et noisette), P3 (périlla, riche et rond) et S4 (sésame, grillé et intense). Chaque huile correspond à un style culinaire, du plat délicat à l'assaisonnement de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Bangyudang","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53044453343499,"sku":"P072","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":53044453376267,"sku":"P073","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/3973\/4795\/files\/perilla-toaste-100ml-p3.jpg?v=1776971456"}],"url":"https:\/\/www.koreastore.fr\/collections\/huiles-de-perille.oembed","provider":"Korea Store","version":"1.0","type":"link"}